主料:
猪肉，
500克
辅料:
蒜苗，
2根，
蒜，
5瓣，
蚝油适量，
豆瓣酱适量，
花生油适量，
白糖适量，
料酒适量回锅肉的做法步骤
1.猪肉洗净冷水下锅煮至熟透
2.猪肉煮熟后凉凉切薄片
3.蒜切片，蒜苗切斜段
4.热锅倒油，下蒜片爆香
5.下肉片煎至两面微黄，倒入适量料酒炒香
6.加入一勺豆瓣酱、蚝油翻炒均匀
7.加入半勺糖拌匀
8.倒入蒜苗
9.翻炒均匀即可
10.装盘
小窍门&温馨提示
豆瓣酱有咸味，所以不用加盐了。
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TAGS：
热菜 川菜 猪肉
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